農産物直売所衛生管理セミナーのご案内

　本セミナーでは、農産物直売所が行うべき食品安全・衛生管理について、法令等に基づく管理すべき内容と取組み手順を学びます。

【習得目標】

・農産物直売所が行うべき食品安全・衛生管理

・直売所(店舗)の衛生管理

・受入農産物の衛生管理（GAPコントロール）

【名　　称】

農産物直売所衛生管理セミナー

【主　　催】

一般社団法人日本生産者GAP協会

【指導機関】

株式会社AGIC（エイジック）

【対　　象】

農産物直売所の関係者、営農指導員、農業生産者、JA等生産者団体の管理者、GAP行政担当者、普及指導員、農産物取扱事業者、選果機・施設等のメーカー、ＧＡＰ認証審査員 その他

【定　　員】

30名

【受講料金】

21,000円(当協会会員　16,800円）（税込）

9:15-17:00 (受付9：00～）

オリエンテーション

１　講義　食と農への期待ＧＡＰとＨＡＣＣＰ
　　　直売所の生産者管理はGAPコントロールから

・直売所のリスク発見とリスクコントロール
・直売所の一般衛生管理
・衛生管理計画の実践
・店舗管理規則の整備、計画書、手順書、記録

２　演習　事例と施設の現状評価

セミナーのまとめ

・受講レポート　　・研修総括スピーチ